核桃吃不完 做成琥珀核桃仁 不用熬糖 酥脆香甜 好吃不粘牙

本文摘要：冬天买了5斤的核桃，原来想着给娃吃点核桃，增加营养，可是现在都夏天了，核桃还剩一泰半，而且大多时候，给孩子敲的核桃，还是被大人给吃了，原因是，小孩不喜欢吃核桃。想尽措施，打米糊的时候放一些，做面包里包一些，可是孩子还是并没有太多兴趣。 不知道你家怎么给娃吃核桃的呢？

冬天买了5斤的核桃，原来想着给娃吃点核桃，增加营养，可是现在都夏天了，核桃还剩一泰半，而且大多时候，给孩子敲的核桃，还是被大人给吃了，原因是，小孩不喜欢吃核桃。想尽措施，打米糊的时候放一些，做面包里包一些，可是孩子还是并没有太多兴趣。

不知道你家怎么给娃吃核桃的呢？其实，孩子不爱吃核桃也是有原因的，究竟大人吃起来都有时候会有苦涩的感受，况且孩子，核桃虽好，可是直接吃确实没有太多的兴趣，最近超市看到有卖琥珀核桃的，看起来很诱人，爽性自己也在家做吧，也把这些核桃消耗消耗，没想到，孩子居然特此外喜欢吃。而且加入了芝麻也更多了些营养，如果您家也有不爱吃核桃的亲人，不妨也来试试这个做法吧。【琥珀核桃仁】【食材】核桃仁270克，熟的黑、白芝麻15，黑、白糖20克，水15克，麦芽糖35克。【制作步骤】1、生核桃，用核桃夹加出核桃仁，一个核桃的2片，最好再掰成2瓣，只管让核桃仁巨细差不多。

2、把制作好的核桃仁，再簸去掉下来的核桃皮，去掉碎渣渣。3、准备好其他的食材，芝麻可以用双色搭配的也可以用单色。

糖的话，最好加一些黑糖进去，更有色泽。4、把黑糖和白糖，倒入核桃容器中，这两个糖的比例不用很严格，也可以全部是黑糖都可以。5、倒入水，放入水的目的是让糖能融化，匀称地裹到核桃上。

6、倒入麦芽糖，放入麦芽糖，做出来的核桃，有脆感，十分好吃。7、先把这些食材，用刮刀拌匀，只管让每个核桃都裹上糖液。8、最后倒入黑白芝麻，加入芝麻吃起来也更香，口胃也更富厚。

9、继续拌匀，让芝麻匀称地漫衍。10、放入空气炸锅中，以180度烘烤8分钟，不要烤的时间太久，核桃很容易在短时间就变糊，口感就略发苦了。烤箱也是可以的。前提是一定要掌握了自己烤箱的温度。

11、法式竣事后，把核桃拿出来放入烤盘上，我是垫了油纸的，防止粘底，因为还是有温度，核桃之间会有点黏，我们只管把他们离开。12、冷却后，外貌变脆硬了，就可以放到密封容器中了，而且核桃之间也不会粘在一起。【小贴士】1、核桃扮成类似巨细的小块，缩短烘烤时间，而且巨细一致的话，保持能在同样时间的成熟度。

2、食材混淆的时候，可以多拌一拌，只管让糖都包裹核桃。3、烘烤时间一定要掌握好，一般这个巨细的核桃180度，7-8分钟就可以了，再久容易糊。

4、出炉后，实时把他们离开，冷却才不会粘到一起。谢谢您的寓目，我是阳阳小厨，喜欢烘焙，制作甜点，也喜欢做些家常鲜味，如果喜欢我的分享，或者有同样兴趣的朋侪，请关注我吧，多多交流。

如果您有任何问题，也可以在下面留言。（本文图文均由 @阳阳小厨的美食记 原创制作，谢谢您的收看^ ^）。

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