立夏后,来道烤麸芝麻酱虾仁,瘦身减脂,我家1周吃3次,超简朴
立夏已经由去好几天了,天气越来越热了,立夏之后可以多吃点凉拌菜,清淡爽口,多吃也不会发胖,明星们都在忙着减肥瘦身,看了关晓彤的吃草三明治,我也做了个带牛肉的三明治。我们普通人也要保持苗条的身材,可是也不要太刻意,究竟康健才是第一位的,只要在饮食中注意低脂、多吃素食和蔬菜,用饭不要太饱,加上适量的运动,就不会太胖的哦。今天在超市买了一份烤麸和黄瓜,家里另有深海大虾仁,完全可以做个好吃的凉拌菜了。烤麸,是江南地域常见的特色食品,是用带皮的麦子磨成麦麸面粉,尔后在水中搓揉筛洗而分散出来的面筋,经发酵蒸熟制成的,呈海绵状,卵白质含量高,也含有钙、磷与铁质。
烤麸含有大量卵白质,可以增补人体所需的氨基酸和卵白质,提高身体的免疫力。夏天吃搭配烤麸做成的凉菜可以清热解暑,因为烤麸中卵白质含量很高,脂肪和碳水化合物含量低,营养富厚补虚消食,减肥人群、高血脂可以多食用。
深海虾仁可以增补虾青素,提供人体所需的优质卵白质,而且多吃也不会发胖。下面就来分享一下这道冷菜的制作方法:烤麸黄瓜拌虾仁准备质料:黄瓜半根、虾仁6个、烤麸1块、大蒜2瓣、小香葱3根、盐少许、芝麻酱1勺、香油适量、无籽黑提适量操作历程:1. 把烤麸清洗一下,切成小块,在清水里浸泡半小时,然后挤干内里的水分;2. 锅里加入适量水,倒入烤麸,大火煮开,5分钟后,捞出烤麸控干水分,然后用手挤出内里多余的水分;3. 把虾仁去除虾线,倒入少许盐腌制一会儿,倒入开水里焯水3分钟,捞出装盘备用;4. 把黄瓜洗洁净,切成象眼片,加入少许盐,拌匀腌制10分钟;5. 把腌制好的黄瓜,倒掉腌出的水分,装入盘中,把烤麸码放在四周,上面再放上焯水的虾仁;6. 现在我们来做个凉拌汁:大蒜切碎,小香葱切成碎末,装入一个小碗里,加入少许生抽、1勺醋、3克白糖、适量蚝油、2克香油,1勺芝麻酱,搅拌匀称成凉拌汁,喜欢吃辣的话,还可以切个红辣椒放进去;7. 把拌好的凉拌汁淋到烤麸黄瓜上面,再加上几颗无籽黑提,这道清淡鲜味、带着芝麻酱和醋蒜复合味道的烤麸虾仁拌黄瓜就做好啦。夏天来啦,谁说拌凉菜只能是拍根黄瓜吃呢?看看咱们这道凉菜,又好吃又能减肥,还特别有营养,更要紧的是,吃起来很开胃,满满都是芝麻酱的香味,好吃还下饭。
尤其特此外是,内里加上黑提,味道特别棒。喜欢的话,你也试试看吧。小贴士:1.烤麸一定要多泡一会儿,换频频水,去掉内里的酸水;2.黄瓜提前用盐腌制一会儿,逼出一些水分,凉拌的时候会更入味;3.虾仁在焯水前,只管用盐和胡椒粉腌制一下。列位亲爱的朋侪们,我是三宝话美食,平时喜欢关注一日三餐的营养与搭配,愿意把饮食中的小窍门和美食心得和大家一起分享。
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